Nach der Ermittlung der Marktlage für Eier in Schleswig - Holstein (49. Berichtswoche 2024) wurden beim Absatz von Erzeugerpackstelle an den Handel für Eier der Güteklasse A, lose, franko bei Abgabe bis 15 Karton a 360 Stück erzielt (EUR 100 Stück, netto).

Im LEH läuft das Weihnachtsgeschäft mit Eiern. Die Nachfragesteigerung entspricht den Erwartungen der Beteiligten. Das saisonbedingt erhöhte Angebot reicht für den gestiegenen Absatz aus. Die Kurse können sich knapp behaupten. Die Nachfrage der Industrie hat sich zum Jahresende reduziert. Zum einen gehen viele Betriebe zum Jahresende in die Ferien und zum anderen werden für den Jahresbeginn weniger Eier benötigt. Durch die langen Feiertagswochen rechnet die Erzeugerseite mit logistischen Problemen, da nur wenige Werktage zur Verfügung stehen. Auch die Erzeugerseite stellt sich bereits auf den Jahresbeginn ein. Das Angebot nimmt bereits wieder ab. Man hofft damit die Notierungen im Großhandel zu stabilisieren.