Schleswig-Holstein setzt ein Zeichen – das Gütezeichen der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein. Alle Lebensmittel mit dieser hohen Auszeichnung werden mehrmals jährlich strengen Prüfungen durch unabhängige Labore unterzogen.
Da die Produktqualität eng verknüpft ist mit der Prozessqualität, kontrollieren jährlich akkreditierte Prüfinstitute auch die Betriebe. Durch diese Maßnahmen werden die Anforderungen an Qualität und Geschmack der Gütezeichenprodukte erfüllt.
