Rinder und Kälber

Rinderpreise, amtliche Preisfeststellung

11. Woche vom 10.03. bis 16.03.2025

Wochenbericht über Preise von Rindern nach Schlachtgewicht von notierungspflichtigen Betrieben in Schleswig-Holstein.

  Handelsklasse Preis in Euro/kg SG Durch.-SG kg Vorwoche
  U 3 n.n. 452 n.n.
Jungbullen R 3 6,17 415 n.n.
  O 3 5,93 374 5,96
         
  U 3 5,82 380 5,77
Färsen R 3 5,80 341 5,76
  O 3 5,47 321 5,44
         
  R 3 5,43 387 5,36
Kühe O 3 5,34 360 5,30
  P 2 4,60 282 4,54

Schlachtkuhpreise steigen weiter

Die Jungbullenpreise können sich weiter auf ihrem Spitzenniveau behaupten. Es gibt auch weiterhin keine Anzeichen für schwächere Tendenzen. Angebot und Nachfrage stehen sich überwiegend ausgeglichen gegenüber. Spannend bleibt, wie sich die Preise für Jungbullen im Kontext mit den weiterhin steigenden Preisen für weibliche Schlachttiere verhalten werden. In diesem Bereich sind sowohl die Schlachtkühe, als auch die Schlachtfärsen knapp und weitere Preissteigerungen in den nächsten Wochen anzunehmen. Aktuell kann der Bedarf des nachgelagerten Bereichs nach Kuhfleisch oftmals nicht gedeckt werden und auch die Schlachthöfe sind von einer Kapazitätsauslastung weit entfernt. Die angebotenen Stückzahlen sind durch die Preissteigerungen der letzten Woche allerdings nicht gestiegen, sondern haben sich eher weiter verknappt.

Nutzkälberpreise

Nutzkälber Preistendenz für die laufende Woche:

12. Woche vom 17.03.25 bis 23.03.2025

Preise in Euro je Kalb incl. MwSt.

Ab 01.Januar 2023 neues Mindestalter von 4 Wochen für den Kälberhandel!

  Holsteinkälber Angler
Bullenkälber    
über 65 kg 190 - 300 190 - 290
unter 65 kg 40 - 150 40 - 150
Kuhkälber 15 - 80 15 - 70
     
  Mastkreuzungen  
Weiß-Blaue Belgier Sonstige
Bullenkälber    
über 70 kg 360 - 520 230 - 350
unter 70 kg 180 - 290 70 - 190
Kuhkälber 190 - 340 70 - 210

* Gewicht ca. 45-58 kg, abweichend werden Zu- und Abschläge gezahlt

** meist kleine Tiere, Nutzung ausschließlich zur Mast, keine Zuchtkälber

Marktlage: Die Preise für Holstein-Bullenkälber sind auch in dieser Woche weiter angestiegen. Entsprechende Anpassungen erfolgen auch bei den Mastkreuzungen. Das extrem knappe Angebot ist weiter preisbestimmend. Langfristig dürften sich die politisch bedingten Bestandsabbauten in Holland allerdings auch auf die Nachfrage nach Kälbern für die Kälbermast durchschlagen.

Ansprechpartner

  • Karsten Hoeck

    Grüner Kamp 15-17
    24768 Rendsburg

    Tel. +49 4331 9453-222 Fax +49 4331 9453-209
    khoeck@lksh.de

    Marktberichterstattung, Testbetriebsnetz, ELER-Förderung

  • Björn Wiencken

    Grüner Kamp 15-17
    24768 Rendsburg

    Tel. +49 4331 9453-226 Fax +49 4331 9453-209
    bwiencken@lksh.de

    Marktanalyse, Marktberichterstattung und Sachverständigenwesen