Im Schlachtrinderbereich geht besonders im Jungbullenbereich die Preisspanne wieder deutlich weiter auseinander. Grund dafür ist, dass die erneuten Preiserhöhungen in dieser Woche nicht von allen Schlachtbetrieben hierzulande mitgetragen werden. Und dies auch nicht ohne Grund, denn auf Seiten der Rindfleischabnehmer führt diese Preisspirale zu inzwischen massiven Abbestellungen, besonders im Bereich der Edelteile. Gleichzeitig führt dieses attraktive Preisniveau auch dazu, dass deutlich mehr Ware aus Südamerika auf den hiesigen Markt drängt. Auch im Bereich der weiblichen Schlachtrinder reichen die angebotenen Stückzahlen nicht aus, um den Bedarf zu decken. Einheitlich höhere Preise sind hier die Folge. Hier wird noch von einer relativ reibungslosen Vermarktungssituation gesprochen. Dass sich an dieser knappen Angebotslage in nächster Zeit etwas ändert, ist aktuell nicht in Sicht.