Rinder und Kälber

Rinderpreise, amtliche Preisfeststellung

45. Woche vom 02.11. bis 08.11.2026

Wochenbericht über Preise von Rindern nach Schlachtgewicht von notierungspflichtigen Betrieben in Schleswig-Holstein.
 

  Handelsklasse Preis in Euro/kg SG Durch.-SG kg Vorwoche
  U 3 6,43 465 6,48
Jungbullen R 3 6,39 419 6,45
  O 3 6,15 384 n.n.
         
  U 3 6,16 374 6,27
Färsen R 3 6,09 338 6,25
  O 3 5,10 322 5,31
         
  R 3 5,14 375 5,27
Kühe O 3 5,05 361 5,19
  P 2 4,17 288 4,35

Schlachtkühe fallen erneut deutlich

Der Jungbullenbereich präsentiert sich auch in dieser Woche weiterhin sehr ausgeglichen. Angebot und Nachfrage stehen sich sehr gleichmäßig gegenüber. Aufgrund des sehr zurückhaltenden Weihnachtsgeschäfts wird allerdings überhaupt kein Spielraum für Preisanstiege gesehen. Die Lage bei den guten Färsen hingegen hat sich noch weiter zugespitzt. Sonst orientiert sich der Preis eigentlich an den Jungbullenpreisen, aber aufgrund der extrem schwierigen Vermarktungssituation werden die Notierungen hier in ähnlicher Höhe, wie bei den Schlachtkühen zurückgenommen. Das Angebot an Schlachtkühen ist nach wie vor bedarfsübersteigend, auch wenn in dieser Woche schon vereinzelt von deutlich geringeren Stückzahlen gesprochen wird. Daher fällt der Preis auch in dieser Woche um weitere 15 Cent/kg SG. Auch die VEZG-Preisempfehlung wird in entsprechendem Umfang zurückgenommen. Ein zurückpendeln der Preise bei den Schlachtkühen entspricht allerdings auch dem Verlauf der klassischen Saisonfigur.

Nutzkälberpreise

Nutzkälber Preistendenz für die laufende Woche:

46. Woche vom 09.11.26 bis 15.11.2026

Preise in Euro je Kalb incl. MwSt.

Ab 01.Januar 2023 neues Mindestalter von 4 Wochen für den Kälberhandel!

  Holsteinkälber Angler
Bullenkälber    
über 65 kg 200 - 250 210 - 260
unter 65 kg 75 - 160 75 - 160
Kuhkälber 30 - 90 25 - 90
     
  Mastkreuzungen  
Weiß-Blaue Belgier Sonstige
Bullenkälber    
über 70 kg 490 - 640 260 - 360
unter 70 kg 180 - 440 110 - 190
Kuhkälber 230 - 420 100 - 270

* Gewicht ca. 45-58 kg, abweichend werden Zu- und Abschläge gezahlt

** meist kleine Tiere, Nutzung ausschließlich zur Mast, keine Zuchtkälber

Marktlage: Die Stückzahlen bei den schwarzbunten Bullenkälbern sind in dieser Woche erheblich zurückgegangen. Allerdings ist die Einstallbereitschaft bei den Kälbermästern jahreszeitbedingt auch nicht besonders hoch. Die Notierungen geben daher erneut leicht nach. Bei den Belgier-Kreuzungen bleiben die Preise auf dem Niveau der Vorwoche.

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