Im Gartenbauzentrum Schleswig-Holstein in Ellerhoop im Kreis Pinneberg sind alle Beschäftigten der Landwirtschaftskammer ansässig, die für den Gartenbau zuständig sind.

Das Ziel der Arbeit ist es, die Wettbewerbsfähigkeit der Unternehmen durch Innovationen zu stärken und die Qualifikation der im Gartenbau tätigen Menschen zu verbessern. Die moderne Betriebsausstattung bietet Auszubildenden, Mitarbeitern und Unternehmern vielfältige Möglichkeiten zur Aus- und Weiterbildung.

Der Schwerpunkt im Versuchswesen ist der Bereich Baumschule. Die Ergebnisse trägt die Beratung in die Betriebe. Die Demonstration aktueller Produktionstechnik gibt Verbrauchern Einblick in den modernen Gartenbau.