Milchwirtschaftliche Laboraten untersuchen und kontrollieren die Qualität der Milch und der Milcherzeugnisse. Durch die Anwendung verschiedener Untersuchungsmethoden sorgen sie dafür, dass qualitativ hochwertige Lebensmittel produziert werden. 

Ausbildungsinhalte:

• Milch und Milcherzeugnisse mit chemischen, physikalischen und mikrobiologischen Methoden untersuchen
• Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitssysteme anwenden
• Hygienemaßnahmen durchführen
• Be- und Verarbeitung von Milch und Milchprodukten überwachen 

Voraussetzungen:

• Interesse an chemischen, physikalischen und biologischen Vorgängen
• Sorgfalt und Genauigkeit
• Interesse an Ernährungs- und Gesundheitsfragen 
• Technisches Verständnis

Ausbildungsvergütung:

Je nach Ausbildungsjahr zwischen 710,- € und 1.000,- € brutto im Monat

Berufsschule:

Landesberufsschule in Bad Malente (Blockunterricht)

Berufliche Schule des Kreises Ostholstein in Eutin
- Außenstelle im Lehr- und Versuchszentrum für Milchwirtschaft -
Luisenstr. 4 - 6
23714 Bad Malente
Tel.: +49 4523 9918-0
E-Mail: malente@bs-eutin.de
www.bs-eutin.de

Überbetriebliche Ausbildung:

Lehr- und Versuchszentrum für Milchwirtschaft, Bad Malente

Tätigkeitsfeld:

Molkereien, milchwirtschaftliche Untersuchungs- und Forschungsanstalten, Nahrungs- und Genussmittelindustrie, Forschungs- und Entwicklungslabore

Fort- und Weiterbildung:

• Milchwirtschaftliche/r Labormeister/in 
• Molkereitechniker/in
• Lebensmitteiltechniker/in
• Bachelor of Science/Master of Science
• Seminare und Lehrgänge der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein