Nach der Ermittlung der Marktlage für Eier in Schleswig - Holstein (18. Berichtswoche 2024) wurden beim Absatz von Erzeugerpackstelle an den Handel für Eier der Güteklasse A, lose, franko bei Abgabe bis 15 Karton a 360 Stück erzielt (EUR 100 Stück, netto).

Eine erhöhte Verbrauchernachfrage hat das Großhandelsgeschäft mit Eiern belebt. Auch aus der Industrie zeigt sich mehr Interesse. Die vielen Feiertage im Mai sollten den Absatz eher fördern als bremsen. Im LEH laufen aktuell viele Sonderangebotsaktionen mit Eiern und Eiprodukten die gut von den Verbrauchern angenommen werden. Dies sorgt für einen erhöhten Bedarf. Das Angebot bleibt jedoch gut ausreichend. Die Kurse blieben meist unverändert. Etwas knapp wird nur das Freilandangebot der leichten Gewichtsklasse bezeichnet. Man rechnet auch weiterhin mit stabilen Kursen und einer ausgeglichenen Marktentwicklung. In den Nachbarländern Niederlande, Belgien und Frankreich gab es im Wochenverlauf leichte Preisabschläge.