Er hat sich in den vergangenen zehn Jahren weit mehr als verdoppelt und ist damit bei Hühnern deutlich stärker gestiegen als bei anderen Nutztierarten. Auffällig ist, wie sich der Öko-Anteil von Tierart zu Tierart unterscheidet: Während jedes siebte Schaf in Deutschland ökologisch gehalten wird, trifft das bei Schweinen nur auf eins von einhundert Tieren zu.
Die Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein bietet Beratung für die ökologische Tierhaltung:
Beratung für die ökologische Tierhaltung | Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein (lksh.de)