Nach der Ermittlung der Marktlage für Eier in Schleswig - Holstein (12. Berichtswoche 2024) wurden beim Absatz von Erzeugerpackstelle an den Handel für Eier der Güteklasse A, lose, franko bei Abgabe bis 15 Karton a 360 Stück erzielt (EUR 100 Stück, netto).
Gewichtsklasse | XL | L | M | S |
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Bodenhaltung | 27,15 | 21,80 | 20,40 | 14,10 |
Freilandhaltung | 30,35 | 26,45 | 24,65 | 19,10 |
In Karwoche hält die rege Nachfrage im Eier-Großhandelsgeschäft an. Frei verfügbares Angebot ist jedoch kaum vorhanden. Die Kurse am Spotmarkt wurden nochmals leicht erhöht. Besonders knapp bleibt Freilandware. Aber auch weiße Ware mit KAT-Siegel wird gesucht. Das Angebot an Eiern aus Bodenhaltung und auch Bio-Ware ist etwas reichlicher. Das Angebot reicht meist nur zur Deckung des vorderen Bedarfs. Bestände konnten nicht aufgebaut werden. Im LEH steht zu Ostern ein ausreichendes Angebot zur Verfügung. Nur in einzelnen Größenklassen oder Haltungsformen könnte es knapp werden. Trotz der höheren Erzeugerpreise sind die Verbraucherpreise zuletzt stabil geblieben. Auch nach Ostern wird mit einer stabilen Marktlage und festen Kursen gerechnet.